Cada tendencia trae consigo nuevas oportunidades. Por eso, los informes bienales, que reportan los intereses de los consumidores, son una puerta a las nuevas oportunidades de negocio en la industria de alimentos y bebidas, incluidas iniciativas de envasado y mercadotecnia.
Actualmente, las tendencias globales en la industria alimentaria están marcadas por la adopción de tecnologías avanzadas y la necesidad de mayor sostenibilidad, a través de la transición hacia envases más sostenibles, incluyendo el uso de materiales renovables y reciclables para minimizar el impacto ecológico. Existe una creciente demanda de los consumidores por buscar productos que no solo sean nutritivos, sino que además respeten el medio ambiente.
Dentro de este entorno dinámico y cambiante, las empresas buscan desarrollar productos que respondan a las nuevas demandas: la capacidad de adaptarse a ellas es crucial para su éxito en un mercado cada vez más competitivo. En ese sentido, Tetra Pak destaca en la investigación y el desarrollo para optimizar sus operaciones y ofrecer productos alineados con los valores que los consumidores demandan.
Sus informes de tendencias se basan en los más de 40 proyectos de investigación que llevan a cabo anualmente, así como en estudios externos realizados por empresas de renombre como Ipsos y Mintel, recopilando toda la información y agrupándola en temas relevantes para la industria de alimentación y bebidas. Este importante análisis sirve como brújula de cómo las tendencias emergentes pueden impactar los negocios, identificando nuevas direcciones y soluciones para la innovación de productos.
¿QUÉ ES TRENDIPEDIA?
Trendipedia resume todas las tendencias de consumo mundiales y les da sentido, para la propia empresa y para sus clientes. Anna Larsson, jefa de perspectivas comerciales, explica la metodología que utilizan:
“Cada año, el equipo de Business Insights and Analytics de Tetra Pak recopila y estudia una variedad de informes de tendencias publicados por organizaciones de investigación de renombre. Para completar el panorama, también llevamos a cabo alrededor de 60 proyectos de investigación independientes al año. Los temas que cubrimos son diversos y de amplio alcance. Pueden incluir todo, desde los hábitos de consumo de un grupo demográfico específico hasta los impactos de la inflación y el futuro de los ingredientes de origen vegetal (...) Siempre estamos buscando pistas sobre el futuro de la industria de alimentos y bebidas, con miras a identificar nuevas oportunidades de negocio”, explica Larsson.
TENDENCIAS IDENTIFICADAS
Inteligente y adaptable: los consumidores se están adaptando a la desaceleración económica y a la crisis del costo de vida a través de la adopción de estrategias inteligentes, como los hacks de vida y las compras flexibles.
Empoderamiento a través de la dieta: una consecuencia a largo plazo de la pandemia fue el enfoque más proactivo de la salud; una tendencia que está afectando a las elecciones de alimentos de los consumidores en un mundo post-COVID.
¿Dónde y cómo compran las personas hoy en día? Las tecnologías digitales están cambiando la forma de comprar alimentos. Este reporte examina cuatro tendencias del comercio minorista que ilustran cómo están cambiando los hábitos y las expectativas de los consumidores.
